Life is a cake and love is the icing on top of it. Without love, it becomes difficult to swallow life.
Dott.ssa Elisa Mancini / Albo dei biologi
Il nostro percorso inizia con una visita che dura circa 1 ora.
Essa consiste in un incontro in cui si effettua un’anamnesi dettagliata del paziente valutando non solo gli aspetti fisiologici /patologici ma anche le sue abitudini quotidiane ( es. lavoro a turni/ consumo di pasti in mensa,ristoranti/ bisogno di pasti semplici, veloci e bilanciati, ecc…).
Insieme al paziente valuto la miglior modalità d’approccio in modo che il percorso nutrizionale sia perseguibile nel tempo senza troppi sacrifici o rinunce e soprattutto che si possa adattare alla sua vita di tutti i giorni tenendo sempre a mente il raggiungimento di un obiettivo reale stabilito assieme alla professionista, ovvero io.
• Per gli sportivi è anche possibile effettuare una BIA, l’anamnesi fisiologica è ottenuta grazie alla BIA AKERN che studia la composizione corporea dell’individuo. Trattandosi di una specie di “acquometro” rileva sia l’acqua di ritenzione (ECW) sia l’acqua intracellulare ( ovvero quella dentro le cellule) per avere una STIMA della % di massa magra e grassa dell’individuo. Trattandosi però solo di una stima la rilevazione dell’adipe sarà effettuata tramite un altro macchinario il cui nome è ADIPOMETRO ( dellaBodyMetrix BX2000) che è un ecografo portatile che misura lo spessore della plica cutanea e garantisce una perfetta ripetibilità della misura senza l’influenza di fattori esterni sia meccanici che di idratazione.
• Il primo colloquio conoscitivo serve per stabilire le condizioni di salute della persona. Il percorso non è finalizzato solo ad obiettivi estetici, di dimagrimento o di ricomposizione corporea ma al benessere psico-fisico della persona che ne fa richiesta ( si parla di relazione con il proprio corpo/ approccio al cibo / difficoltà nella gestione dei pasti e delle proprie giornate/ fame emotiva,ecc…).
• Se il paziente lo desidera cci sara’ anche una rilevazione delle misure antropometriche della persona. Sono consigliate fortemente le analisi del sangue recenti (vedi sotto quali consiglio).
• A seconda delle esigenze del paziente decideremo dei piccoli incontri con cadenza mensile o trimestrali che NON sono dei controlli ma solo delle chiacchere tra di noi ( un caffè come dico io) per valutare insieme l’andamento del percorso ed insieme stabilire le diverse strategie per raggiungere al meglio gli obiettivi della persona che si affida a me.
– percorso nutrizionale personalizzato con incontri di cadenza settimanale o mensile a seconda dell’esigenza della persona
– percorso nutrizionale per la famiglia per omologare i pasti e variare le preparazioni con ricette mensili di stagione (percorso min 2 persone).
– percorso ‘avviamento ad un’alimentazione complementare in tranquillità per il mio bambino” E scegliere se optare per uno svezzamento classico o autosvezzamento.
– supporto ad un’alimentazione prevalentemente o completamente vegetale sia per adulti ( in tutte le fasi della vita: gravidanza, allattamento ) sia per i più piccini ( svezzamento, infanzia, adolescenza) con supporto ad un’integrazione mirata e personalizzata in base all’individuo.
– supporto nutrizionale per donne in gravidanza e mamme in allattamento con possibilità di confronto con l’ostetrica di fiducia.
• Menù monogiorno ( con alternative e sostituzioni) o multigiorno ( dal lunedì alla domenica) per creare dei pasti bilanciati sia dentro che fuori casa totalmente incentrato sulle abitudini della persona. All’interno del piano nutrizionale ci saranno delle grammature ma indicative: io ti fornirò un file per misurare gli alimenti senza l’uso della bilancia ma solamente con utensili casalinghi così da distaccarti un poco alla volta da questo strumento!
• Ricettario personalizzato con 3 colazioni, 3 pranzi e 3 spuntini a seconda della frutta e verdura di stagione.
• Consigli psico-nutrizionali
• Supporto e motivazione
• BONUS: creiamo assieme un menù con ricette semplici e veloci a seconda delle esigenze e del tempo della persona che ne fa richiesta.
• Assemblamenti di piatti sani e gustosi sia per grandi che per piccini in modo che tutta la famiglia sia contenta e soddisfatta della propria alimentazione quotidiana.
• Varietà, fantasia e colore per far in modo che l’alimentazione diventi qualcosa di colorato e divertente e non più qualcosa di ripetitivo.
• Nuovo significato al cibo / nuova idea di benessere
• Creazione di coesione e condivisione con parenti, famiglia e amici.
